Investigador principal
Fecha de inicio
2025-11-05
Fecha de fin
2026-05-05
Estado
https://purl.org/pe-repo/concytec/estadoProyecto#activo
Descripción
✔ El proyecto “Valoración de residuos lignocelulósicos para la producción sostenible de biomasa comestible mediante Pleurotus ostreatus” tiene como objetivo desarrollar un sistema de producción sostenible del hongo comestible Pleurotus ostreatus utilizando residuos lignocelulósicos disponibles en la región San Martín, como paja de arroz, aserrín, residuos de jardinería y otros. Se busca aprovechar estos residuos como sustratos eficientes y sostenibles para el cultivo, reduciendo la contaminación ambiental y fomentando la economía circular. El proyecto analizará el potencial nutricional de Pleurotus ostreatus, una fuente importante de proteínas y vitaminas, promoviendo una alimentación saludable. Se empleará la metodología de obtención del sustrato adecuado y se acondicionará para que sea nutritivo y esté libre de contaminantes, posterior a ello, se introducirá el micelio al sustrato preparado y se mantendrá el sustrato inoculado por un periodo de 15 días de incubación en condiciones controladas de humedad, temperatura y oscuridad para permitir que el micelio colonice completamente. Transcurrido los 15 días, los sustratos colonizados serán trasladados a un ambiente con luz natural para completar su desarrollo y propiciar la aparición de los primordios fructíferos y desarrollo de las setas.
ID interno
DFID-2025-1-00000019