Ramírez-López, Santiago
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Ramírez-López, Santiago
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Ramírez-López, Santiago
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Universidad Peruana Unión
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Item type:Publicación, Starch-Based Pickering Emulsions for Bioactive Compound Encapsulation: Production, Properties, and Applications(Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2025); - Algunas métricas están bloqueadas por suconfiguración de consentimiento
Item type:Publicación, Physicochemical Properties of Grain and Starch from Kanihua (Chenopodium Pallidicaule) Compared with Quinoa (Chenopodium Quinoa) Originated from Peru(Italian Association of Chemical Engineering - AIDIC, 2023);