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Producción Científica UPeU
Publicaciones
Making Nuggets with gluten y Andean flour in Puno region
Making Nuggets with gluten y Andean flour in Puno region
Author(s)
Ana Mónica Torres Jiménez
Daniel Sumire Qquenta
Date Issued
11 de enero de 2020
Type
Article
Subjects
Food science
Gluten
Geography
Biology
Food science
Gluten
Geography
Biology
Life Sciences Agricul...
Life Sciences Agricul...
Metrics
Investigadores
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Financiamientos
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Patentes
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