Silva-Paz, Reynaldo J.
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Silva-Paz, Reynaldo J.
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Silva-Paz, Reynaldo J.
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Universidad Peruana UniĆ³n
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- Algunas mĆ©tricas estĆ”n bloqueadas por suconfiguraciĆ³n de consentimiento
Item type:PublicaciĆ³n, - Algunas mĆ©tricas estĆ”n bloqueadas por suconfiguraciĆ³n de consentimiento
Item type:PublicaciĆ³n, Influence of Preferments on the Physicochemical and Sensory Quality of Traditional Panettone(MDPI, 2022) - Algunas mĆ©tricas estĆ”n bloqueadas por suconfiguraciĆ³n de consentimiento
Item type:PublicaciĆ³n, Evaluation of the physicochemical and sensory characteristics of gluten-free cookies(Frontiers Media SA, 2023); ; - Algunas mĆ©tricas estĆ”n bloqueadas por suconfiguraciĆ³n de consentimiento
Item type:PublicaciĆ³n, Impact of Social Isolation Produced by Covid-19 on Eating Habits and Emotional States in PerĆŗ(Richtmann Publishing Ltd, 2024); ; ; - Algunas mĆ©tricas estĆ”n bloqueadas por suconfiguraciĆ³n de consentimiento
Item type:PublicaciĆ³n, Impact of music on the dynamic perception of coffee and evoked emotions evaluated by temporal dominance of sensations (TDS) and emotions (TDE)(Elsevier Ltd, 2021); ; - Algunas mĆ©tricas estĆ”n bloqueadas por suconfiguraciĆ³n de consentimiento
Item type:PublicaciĆ³n, Chemical, Physical, and Sensory Properties of Bread with Popped Amaranth Flour(Polish Academy Sciences. Institute of Animal Reproduction and Food Research, 2024) - Algunas mĆ©tricas estĆ”n bloqueadas por suconfiguraciĆ³n de consentimiento
Item type:PublicaciĆ³n, Effect of five cooking methods on the physicochemical, nutritional and sensory characteristics of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss); Efecto de cinco mĆ©todos de cocciĆ³n en las caracterĆsticas fisicoquĆmicas, nutricionales y sensoriales de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) - Algunas mĆ©tricas estĆ”n bloqueadas por suconfiguraciĆ³n de consentimiento
Item type:PublicaciĆ³n, Ideal sensory profile for the cabanossi with llama meat (Lama glama) from three feeding systems using the CATA method (Check-all-that-apply); Perfil sensorial ideal para el cabanossi con carne de llama (Lama glama) de tres sistemas de alimentaciĆ³n usando el mĆ©todo CATA (Check-all-that-apply)(Universidad Nacional de Trujillo, 2021) - Algunas mĆ©tricas estĆ”n bloqueadas por suconfiguraciĆ³n de consentimiento
Item type:PublicaciĆ³n, Comparison of Vegetarian Sausages: Proximal Composition, Instrumental Texture, Rapid Descriptive Sensory Method and Overall Consumer Liking(Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2024);